La Media Luna
RESTAURANTE
La Media Luna Restaurante
Vive una experiencia única en nuestro restaurante tradicional, donde disfrutarás de los sabores más frescos del campo mientras te deleitas con vistas panorámicas al mar, Rancho Guacatay y a la naturaleza que nos rodea.
La Media Luna
Nuestra comida es sencilla, de campo, de leña, de añoranzas y dejando que los ingredientes servidos sean el secreto de la cocina. Aquí los expertos en carnes saben apreciar las deliciosas opciones que tenemos con la calidad premium y grass-fed provenientes de nuestros criaderos y ranchos productores aliados con animales criados en pastoreo regenerativo
Este enfoque no solo garantiza una carne de sabor excepcional y nutritiva, sino que también fomenta el respeto a través de prácticas regenerativas que permiten una crianza de ganado responsable. Cada bocado refleja nuestro compromiso con la excelencia tradicional, asegurando una experiencia gastronómica auténtica y memorable.
La Experiencia
Rodeado de árboles, hortalizas, campos de lavanda, viñedos y mucho más, La Media Luna, más que ser simplemente un restaurante, es una auténtica experiencia de la buena vida de campo, conectándote con nuestras raíces y tradiciones.
Aquí, no solo disfrutarás de deliciosos sabores, sino que también podrás disfrutar de nuestro ya tradicional Recorrido de Ovejas que te sumergirán aun mas en un entorno que celebra la frescura y la belleza de la naturaleza.
Horarios Recorrido de Ovejas
- Sábados y Domingos
- 9:30 AM, 10 AM, 12 PM, 2 PM y 4 PM.
Nuestras Especialidades
En La Media Luna, llevamos la esencia del campo directamente a tu mesa, disfruta de una carne tierna y jugosa con un distintivo sabor ahumado, al probar nuestros platillos estrella: Borrego y Lechón Ataúd, cocinados en leña de encino, que proviene directamente de nuestro rancho para un sabor inigualable.
Puedes ordenarlo con vegetales frescos, en tacos, tortas, quesadillas, burritos, enchiladas, tacos dorados, ¡y hasta en chilaquiles!
Desayunos
Nuestros desayunos están disponibles desde las 8:00 AM hasta mediodía.
Ofrecemos una amplia variedad de platillos tradicionales, preparados con los ingredientes más frescos y un toque regional único que puedes disfrutar mientras contemplas las espectaculares vistas al mar y al campo.
Disfruta de nuestras tortillas de harina y maíz, recién hechas a mano, y el café de olla, que son el alma de nuestra experiencia culinaria tradicional.
Comidas
Si nos visitas después de mediodía, podrás disfrutar de un variado menú con opciones exquisitas como nuestros cortes de carne premium. Prueba el jugoso rib eye de res o cerdo, la tierna arrachera y las deliciosas costillas de res, preparados con técnicas que realzan su sabor ahumado y calidad.
No te pierdas la tradicional codorniz Codocana, así como opciones más ligeras como la pechuga de pollo y el salmón. También ofrecemos hamburguesas de carne de res o borrego grass-fed, garantizando frescura y sabor en cada bocado.
Postres y Mixología
Nuestros postres caseros destacan por su frescura y sabor auténtico, horneados cada día en nuestra cocina de campo.
Prueba el pastel de chocolate con chispas, extra chocolatoso, el pastel de zanahoria de la Nina Chabela, el pay de queso con frutos rojos o gelatina de frutas de la Nana Petra. Además podrás refrescarte con nuestro helado artesanal en cáscara, con sabores como coco, piña, mamey, elote y naranja. ¡Un dulce final perfecto para tu comida!
Descubre la auténtica mixología de La Media Luna, donde cada bebida es una obra maestra elaborada con pasión.
Prueba la Mezcalita, un cóctel refrescante que captura la esencia del agave en cada sorbo, o la Bacarita, una versión con bacanora que le da un toque único y sofisticado. Si prefieres los clásicos disfruta La Margarita, con su tequila de calidad, es el equilibrio perfecto entre dulce y ácido, si te sientes aventurero no te pierdas la Mula Canela, hecha con licor artesanal de canela que le da un sabor cálido y especiado. Y para cerrar el día con broche de oro, disfruta del Rosa Atardecer, una fusión de zinfandel con notas frutales que hará tu momento aún más especial. ¡Salud!
Grass-Feed
En La Media Luna, abrazamos la filosofía del turismo regenerativo a través de prácticas que promueven el cuidado ambiental, como el compostaje de residuos orgánicos del restaurante, que se reutilizan en Rancho Guacatay para enriquecer el suelo. También aplicamos pastoreo regenerativo con nuestros animales grass-fed, lo que ayuda a restaurar el ecosistema y mantener la salud del suelo.
Estas prácticas no solo fortalecen nuestra conexión con la tierra, sino que también asegura que cada ingrediente que llega a tu mesa mantenga la calidad y frescura que nos distingue. Al elegir nuestros productos grass-fed, contribuyes a un ciclo regenerativo que respeta y revitaliza el medio ambiente.
